Горчица
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени горчицы
Типичный профиль капустных: глюкозинолаты и жирорастворимые витамины.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 30 ккал
-
Углеводы на 100 г 4,0 г
-
Жиры на 100 г 0,9 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 2,6 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 1,09 г
-
Аргинин на 100 г 0,16 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин A (каротиноиды) ≈ 25–40% суток 200–320 мкг
-
Витамин C ≈ 15–25% суток 14–24 мг
-
Витамин K ≈ 35–55% суток 45–70 мкг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Кальций ≈ 6–10% суток 60–100 мг
-
Марганец ≈ 20–30% суток 0,45–0,65 мг
-
Калий ≈ 5–8% суток 210–280 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Глюкозинолаты острый профиль очень высоко
-
Флавоноиды капустные ростки высоко
-
Полифенолы свежий срез средне
-
ORAC (оценка) острые микрозелени высокий
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с горчицей
Яркий акцент для мясных и бобовых блюд.
Боул
Боул
Сэндвич с говядиной и горчицей
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью горчицы — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень горчицы FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
Подписка на доставку Горчица
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю