Мангольд
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени мангольда
Листовой профиль: витамин K, магний, каротиноиды.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 33 ккал
-
Углеводы на 100 г 4,4 г
-
Жиры на 100 г 0,6 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 2,6 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 1,09 г
-
Аргинин на 100 г 0,16 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин K ≈ 45–75% суток 55–90 мкг
-
Витамин A каротиноиды ≈ 25–40% суток
-
Витамин C ≈ 12–20% суток 11–18 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Магний ≈ 8–12% суток 32–48 мг
-
Калий ≈ 7–11% суток 250–330 мг
-
Железо ≈ 7–11% суток 1,1–1,7 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Лютеин / зеаксантин листовая зелень высоко
-
Полифенолы Beta vulgaris var. cicla умеренно-высоко
-
Бетаин (следы) родственник свёклы умеренно
-
ORAC (оценка) тёмнолистные ростки высокий
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с мангольдом
Универсальные гарниры и паста.
Боул
Боул
Фриттата с мангольдом
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью мангольда — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень мангольда FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
Подписка на доставку Мангольд
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю